भारतीय व्यंजनों की आसान रेसिपी

बच्चों से बड़ो तक खाओ एनर्जी भरी १ कटोरी पुरे दिन न होगी थकान न कमजोरी, ओट्स खिचड़ी

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मूंग दाल और रोल्ड ओट्स के साथ तैयार एक अत्यंत सरल और आसान स्वस्थ संपूर्ण भोजन रेसिपी। मूल रूप से, चावल के दानों को एक मलाईदार और स्वादिष्ट पूर्ण भोजन के लिए रोल्ड ओट्स से बदल दिया जाता है। यदि दही रायता और मसालेदार अचार के एक उदार स्कूप के साथ नाश्ते और रात के खाने के लिए नहीं, तो यह एक आदर्श लंच बॉक्स या टिफिन बॉक्स भोजन हो सकता है।

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून घी
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 तेज पत्ता
  • चुटकी हींग
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 मिर्च (स्लिट)
  • 1 टमाटर (कटा हुआ)
  • 4 बीन्स (कटा हुआ)
  • 3 टेबल स्पून मटर
  • 1 गाजर (कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून नमक
  • ½ कप मूंग दाल (20 मिनट भिगोई हुई)
  • 1 कप रोल्ड ओट्स
  • 4 कप पानी
  • 2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, 1 तेज पत्ता और चुटकी हींग डालें। तड़के को फूटने दें।
  • इसमें ½ प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 मिर्च डालें और थोड़ा सा भूनें।
  • अब इसमें 1 टमाटर डालें और टमाटर नरम और मुलायम होने तक भूनें।
  • इसके अलावा, 4 बीन्स, 3 टेबलस्पून मटर और 1 गाजर डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
  • ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें। मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें।
  • इसके अलावा, ½ कप मूंग दाल डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
  • अब इसमें 1 कप रोल्ड ओट्स और 4 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • कवर करें और 1 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
  • एक बार प्रेशर कम होने के बाद, स्थिरता को समायोजित करने के लिए एक अच्छा मिश्रण दें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अंत में, रायता और अचार के साथ ओट्स खिचड़ी का आनंद लें।
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