घर पर इस तरह से बनाएं पकौड़ा स्पेशल चाट

0 2,204

• आवश्यक सामग्री :-

1 कप धुली मूंग दाल

3 बड़ा चम्मच धुली उड़द दाल

एक तिहाई कप पानी

तलने के लिए तेल

चटनी के लिए:

एक कप हरा धनिया

3 बड़ा चम्मच पुदीने की पत्तियां

2 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ

4-5 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

4 नींबू का रस

एक तिहाई चम्मच जीरा

स्वादानुसार नमक

आवश्यकतानुसार पानी

• सजावट के लिए :-

ओनियन रिंग

गाजर कद्दूकस

मूली के पत्ते

• विधि :-

– दालों को एक घंटे के लिए भिगोकर रख दें.

– तय समय बाद पानी निथार लें और थोड़ा पानी, नमक डालकर पीस लें.

– पिसी दाल की गोलियां बना लें.

– अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें पकौड़ियों को सुनहरा होने तक लें.

– एक बाउल में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस, जीरा पाउडर व नमक मिलाएं.

– इसमें थोड़ा पानी डालकर मिक्सर में चटनी पीस लें.

– दाल की पकौड़ियों को एक प्लेट पर रखें.

– फिर इस पर हरी चटनी, ओनियन रिंग्स, गाजर और मूली के पत्ते से डालकर सर्व करें.

0/5 (0 Reviews)

Leave A Reply

Your email address will not be published.