15 मिनट मैं बनाये ढाबा स्टाइल पनीर भुर्जी

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पनीर भुर्जी रेसिपी की सामग्री

  • 200 ग्राम पनीर
  • 2 मीडियम बारीक कटे टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 1/ 2 छोटे चम्मच जीरा
  • 3 चुटकी धनिया पाउडर
  • 1/ 2 छोटे चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 मीडियम बारीक कटे प्याज
  • 2 मीडियम बारीक कटी हरी शिमला मिर्च
  • 2 छोटे चम्मच सूरजमुखी तेल
  • 1 /2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चुटकी हल्दी
  • 4 चुटकी नमक
  • गार्निशिंग के लिए
  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटी धनिया पत्ती

पनीर भुर्जी रेसिपी बनाने की वि​धि

  • Step 1

    इस हेल्दी पनीर भुर्जी रेसिपी के लिए एक बाउल में पनीर लेकर उसका बुरादा बनाकर अलग रख लें। इसके बाद मध्यम आंच पर एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें और एक बार जब अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें जीरा को 20 सेकैंड के लिए फ्राई करें।

  •  Step 2

    इसके बाद जब जीरा चटख जाए तो उसमें एक मिनट के लिए प्याज डालकर हल्का भूनें। फिर उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला पाउडर को डालकर एक मिनट के लिए अच्छे से हल्का भूनें।

  •  Step 3

    अब टमाटर और नमक उसमें मिला दें और एक मिनट के लिए और पकाएं। फिर शिमला मिर्च डालकर एक मिनट के लिए पकाने के बाद बुरादा किया पनीर डालकर एक से दो मिनट के लिए अच्छे से मिला दें। गैस बंद करके पनीर भुर्जी को एक सर्विंग बाउल में पलट लें। इस रेसिपी में शिमला मिर्च का काफी अच्छा फ्लेवर आता है।

  •  Step 4

    आखिर में नींबू का रस ऊपर से डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर धनिया पत्ती के साथ सजाकर इसे टोस्टेड ब्रेड स्लाइस और चाय या कॉफी के साथ सर्व करें। दरअसल यह शाम के समय चाय की चुस्की लेते खाने में काफी टेस्टी लगती हैं।

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