अब रेस्टोरेंट नहीं घर पर बनाइए पनीर लबाबदार, बहुत आसान है बनाने की विधि

पनीर लबाबदार नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इस रेसिपी को नरम पनीर के टुकड़ों, मसालेदार टमाटर और ताजी मलाई से बनाया जाता है। पनीर की इस रेसिपी का टेस्‍ट लाजवाब होता है। इसे आप रोटी, नान या पराठे के साथ खा सकती हैं। तो आइए जानें इसे बनाने का आसान तरीका।

बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

प्यूरी के लिए:
1 कप पानी
2 टमाटर (क्यूब)
2 पुत्थी लहसुन
1 इंच अदरक
2 फली इलायची
4 लौंग
15 काजू
½ टी स्पून नमक
अन्य सामग्री:
2 टी स्पून मक्खन
2 टी स्पून तेल
1 बे लीफ / तेज पत्ता
1 इंच दालचीनी
1 मिर्च (स्लिट)
1 टी स्पून कसूरी मेथी / सूखी मेथी पत्तियां
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
¼ टी स्पून हल्दी
½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
½ टी स्पून धनिया पाउडर
½ टी स्पून जीरा पाउडर
1 कप पानी
¼ टी स्पून नमक
15 क्यूब्स पनीर / कॉटेज चीज़
2 टेबल स्पून पनीर / कॉटेज चीज़ (ग्रेट किया हुआ)
2 टेबल स्पून क्रीम / मालाई
¼ टी स्पून गरम मसाला
2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

बनाने के लिए अनुदेश-

सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 1 कप पानी, 2 टमाटर, 2 पुत्थी लहसुन और 1 इंच अदरक लें।
इसके अलावा 2 फली इलायची, 4 लौंग, 15 काजू और ½ टीस्पून नमक डालें।
कवर करें और 10 मिनट के लिए या जब तक टमाटर नरम और मशी न हो जाए, तब तक पकाएं।
मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और प्यूरी को स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
अब एक बड़े कडाई 2 टीस्पून मक्खन और 2 टीस्पून तेल को गर्म करें।
1 बे लीफ, 1 इंच दालचीनी, 1 मिर्च और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और यह सुगंधित होने तक सॉट करें।
इसके अलावा, 1 प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करें।
कम फ्लेम पर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
तैयार किया टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
कवर करें और 10 मिनट के लिए पकाएं, जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं। मसाला पेस्ट से तेल बाहर आने तक कुक करें।
1 कप पानी, ¼ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यकतानुसार स्थिरता को संयोजित करें।
इसके अलावा, 15 क्यूब्स पनीर और 2 टेबलस्पून ग्रेट किया पनीर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
कवर करें और 5 मिनट के लिए या जब तक पनीर स्वाद को अवशोषित होने तक उबाल लें।
फ्लेम को बंद करें और 2 टेबलस्पून क्रीम डालें। जब तक क्रीम अच्छी तरह से संयोजित न हो जाते है, तब तक मिक्स करें।
इसके अतिरिक्त, ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
अंत में, रोटी / चपाती के साथ पनीर लबाबदार का आनंद लें।