बाजार जैसा वेज फ्रैंकी रोल अब घर पर बनाये और बच्चों को खिलाये, पनीर टिक्का फ्रैंकी

यह पनीर टिक्का और घर की बनी रोटी से बनी एक बेहद लोकप्रिय स्ट्रीट फूड फ्रैंकी रेसिपी है। यह मूल रूप से पारंपरिक टिक्का रेसिपी और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड वेरिएंट के संयोजन है। यह एक आदर्श स्ट्रीट फूड स्नैक हो सकता है, जिसे बच्चों के लिए स्नैक रेसिपी के रूप या फिर स्टार्टर्स या इसमें डाली जाने वाली सब्जियों के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।

बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

फ्रेंकी के लिए:
1 कप गेहूं का आटा
1 कप मैदा
½ टी स्पून नमक
पानी (गूंधने के लिए)
2 टेबल स्पून तेल
मेरिनेशन के लिए:
1 कप दही (गाढ़ा)
2 टेबल स्पून शान तंदूरी मसाला
1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
2 टी स्पून नींबू का रस
3 टी स्पून तेल
½ पंखुड़ी प्याज
14 घन पनीर
6 घन लाल शिमला मिर्च
6 घन हरी शिमला मिर्च
6 घन पीली शिमला मिर्च
12 चेरी टमाटर
अन्य सामग्री:
तेल (भूनने के लिए)
हरी चटनी
मिर्च का विनेगर
गोभी (कटा हुआ)
प्याज (कटा हुआ)
ककड़ी (कटा हुआ)
टमाटर सॉस

बनाने के लिए अनुदेश-

सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप गेहूं का आटा, 1 कप मैदा, ½ टीस्पून नमक लें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अब पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
आवश्यकतानुसार पानी डालके नरम आटा गूंधे।
इसके अलावा, 2 टेबलस्पून तेल डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
एक सुपर नरम आटा गूंधे। तेल से ग्रीस करें और कवर करके 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
20 मिनट के बाद, एक मिनट के लिए फिर से आटा गूंध लें।
एक गेंद के आकार का आटा लें और गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें।
थोड़ी मोटाई में रोल करें।
गरम तवा पर रोल किया हुआ रोटी पकाएं।
बिना तेल लगाके दोनों तरफ से पकाएं।
एक बार जब रोटी आधा पक जाए, तो रोटी पर तेल फैलाएं।
दोनों तरफ से पकाएं और रोटी फ्रेंकी तैयार है।
पनीर को मेरिनेट कैसे करें:
सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप दही लें।
2 टेबलस्पून शान तंदूरी मसाला, 1 टीस्पून शान अदरक लहसुन पेस्ट डालें।
इसके अलावा, 2 टीस्पून नींबू का रस, 3 टीस्पून तेल, ½ पंखुड़ी प्याज डालें।
अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
इसके अलावा, 14 घन पनीर, 6 घन लाल शिमला मिर्च, 6 घन हरी शिमला मिर्च, 6 घन पीली शिमला मिर्च और 12 चेरी टमाटर डालें।
धीरे से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
अब कवर करें और कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
30 मिनट के बाद, सब्जियों को स्कीवर में इन्सर्ट करें।
गर्म तवे पर ग्रिल करें या ग्रिल करने के लिए तंदूर का उपयोग करें।
मध्यम आंच पर जब तक सभी साइड अच्छी तरह से पक न जाएं, तब तक ग्रिल करें।
अब तंदूरी स्वाद पाने के लिए, गर्म चारकोल डालें और घी डालें।
कवर करें और एक मिनट के लिए सुगंध भी इन्फ्युस करने दें।
आखिर में पनीर टिक्का सर्व करने के लिए तैयार है।
काठी रोल या फ्रैंकी या रैप कैसे तैयार करें:
सबसे पहले रोटी लें और 1 टीस्पून हरी चटनी फैलाएं।
अब पनीर टिक्का के 2 स्कीवर्स रखें।
गोभी, प्याज और ककड़ी के साथ टॉप करें।
आगे, इसके ऊपर 1 टीस्पून मिर्च का विनेगर डालें। मिर्च का विनेगर तैयार करने के लिए, 3 हरी मिर्च काटें और 15 मिनट के लिए ¼ कप विनेगर में भिगोएँ।
इसके अलावा, 1 टीस्पून टमाटर सॉस डालें और टाइट रोल करें।
अंत में, टमाटर सॉस के साथ पनीर टिक्का फ्रेंकी का आनंद लें।