अगर इस तरह से बनायेंगे चटपटी मैकरोनी तो बड़े हों या बच्चे सभी मांग मांग के खायेंगे
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शाम के समय अक़्सर बच्चो को छोटी – छोटी भूख लग जाती है और वो जल्दी जल्दी खाना बनाने की ज़िद्द कर ने लगते है। तो इसी भूख को कम करने के लिए आज हम बनायेगे 10 मिनट में बेहद आसान तरीके से बनाने वाले मसाला पास्ता। जिसे खाके आप को बहुत ख़ुशी होगी।
मसाला पास्ता की सामग्री
- पास्ता – 250 ग्राम
- शिमला मिर्च – ½ कप बारीक कटी हुई
- टमाटर – ½ कप बारीक कटा हुआ
- प्याज -, ½कप बारीक कटा हुआ
- लहसुन – 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई
- टमाटर की प्यूरी – 1 कप
- काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- चीनी – 1 छोटा चम्मच
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
तैयारी का समय : 20 मिनट
खाना
बनाने का समय : 20 मिनट
कुल समय : 40 मिनट
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विधि
स्टेप 1 पतीले पानी डालकर पास्ता उबाल ले।
टेस्टी – टेस्टी मसला पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक पतीला लीजिये और पतीले को तेज आंच पे गैस पर रख दे और उसमे थोड़ा सा पानी, कच्चा पास्ता और तेल की कुछ बुँदे डाल दे, पानी को तेज आंच पे उबलने दे। उबाल आने के बाद आंच को कम कर दे और पानी में से थोड़ा सा पास्ता निकलकर देखे अगर पास्ता उंगलियों से दबने में थोड़ा सा नरम और कट रहा हो तो गैस को बंद कर दे और पास्ता को निकलकर एक जाली वाली प्लेट में डाल दे और ठंडा होने दे, अगर नहीं तो थोड़ी देर और पास्ता को पानी में हल्का हल्का नरम होने तक उबाल ले।
स्टेप 2 सभी सामग्रियों को पैन में डालकर भून ले।
अब एक पैन लीजिये और उसमे तेल डालकर माधयम आंच पे गर्म कर ले। तेल जब गर्म हो जाये तब पैन में बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन, प्याज और शिमला मिर्च डाल दे और लगातार सभी सामग्रियों को चलते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून ले। प्याज के हल्का हल्का भुने के बाद टमाटर डाल दे और हल्का सा नरम होने तक भून ले। फिर थोड़े से टमाटर की प्यूरी, नमक, चीनी, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर डाल दे और सभी मसालों को मिलते हुए मसालों की भुने की ख़ुशबू आने और चीनी के घुलने तक भून ले और आंच को कम कर दे, ग्रेवी को गाढ़ा होने दे। जब ग्रेवी उबालकर गाढ़ी हो जाये तब पैन में उबले हुए पास्ता डाल दे और अच्छी तरह सभी सामग्रियों को मिलते हुए 2 मिनट तक कम आंच पे भून ले तय समय बाद गैस बंद कर दे। मसाला पास्ता तैयार है।
पोषण संबंधित जानकारी
- कैलोरी: 37kcal
- कार्बोहाइड्रेट: 8g
- प्रोटीन: 2g
- वसा: 1g
- सैचुरेटेड फैट: 1g
- सोडियम: 10mg
- पोटेशियम: 491mg
- फाइबर: 2g
- चीनी: 5g
- विटामिन ए: 1827icu
- विटामिन सी: 28mg
- कैल्शियम: 25mg
- आयरन: 1mg
परोसने के प्रकार :
- पास्ता के साथ टमाटो सॉस और चिली सॉस परोस सकते है।
- किसी भी स्नैक्स के साथ परोस सकते है।
- शाम की छोटी – छोटी भूक में परोस सकते है।
स्वाद में बदलाव :
- तैयार पास्ता में चीज या क्रीम डाल सकते है।
- आप अपनी पसंद की सब्ज़िया या मसाले डाल सकते है।
- मक्के के दाने डाल सकते है।
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