जल्दी है मिठाई बनाने की तो आज बनाये स्वादिष्ट बर्फी जो मुँह में रखते ही घुल जाये, पाइनएप्पल बर्फी
सामग्री
- नारियल-2 कप
- अनानास स्लाइस- 4 कप
- घी- पकाने और ग्रीसिंग के लिए
- चीनी- 1 कप
- इलायची / इलाइची पाउडर- 1 टी स्पून
विधि
- Step 1
- एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा घी, मिक्स किया हुआ कसा हुआ नारियल डालें और उसे हल्का सा भून लें।
- Step 2
- फिर पेस्ट बनाने के लिए पाइनएप्पल स्लाइस लें और उसे अच्छे से पीस लें।
- Step 3
- अब पाइनएप्पल मिक्स को नारियल में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। फिर इसमें चीनी डालें और इसे अच्छे से पिघलने दें।
- Step 4
- अब इसमें इलाइची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इस पेस्ट को तब तक अच्छी तरह से पकाएं जब तक सभी चीजें अच्छे से आपस में मिक्स नहीं हो जाती है।
- Step 5
- अब एक ट्रे लेकर उसे घी या मक्खन से अच्छे से ग्रीस कर लें। फिर नारियल और पाइनएप्पल के मिक्स को ट्रे में डालकर समान रूप से फैलाएं।
- Step 6
- ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। फिर इसे टुकड़ों में काट लें। आपकी टेस्टी और मुंह में पानी लाने वाली पाइनएप्पल कोकोनेट की बर्फी तरह है। इस त्योहारों के मौसम में कुछ नया और जल्द बनाना चाहती हैं तो इस बर्फी को जरूर बनाएं।
