घर पर ही बनाएं वेजिटेबल से भरपूर हेल्दी एंड टेस्टी पिज्जा पफ

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सामग्री (कवर के लिए) :

मैदा- 2 कप , बेकिंग पाउडर- 1 टी स्पून, नमक- स्वादानुसार, तेल- 3 टेबलस्पून, ठंडा पानी- जरूरत अनुसार

सामग्री (स्टफिंग के लिए) :

तेल- 2 टीस्पून, लहसुन- 1 कली, प्याज (बारीक कटा)- 1/2, शिमला मिर्च (बारीक कटी)- 1/2 , गाजर (बारीक कटी)- 1/2 , मटर- 1/4 कप, स्वीट कॉर्न- 1/4 कप, नमक- स्वादानुसार, पानी- 3 टेबलस्पून, पिज्जा सॉस- 4 टेबलस्पून, मोजरेला चीज़- 1/2 कप।

बाकी की सामान :

मैदा- 2 टेबलस्पून, पानी- ब्रश करने के लिए, तेल- फ्राइ करने के लिए

बनाने की विधि

  • सबसे पहले बाऊल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और तेल डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।
  • फिर इसमें जरूरत अनुसार पानी डाल कर इसे नरम आटे की तरह गूंथ लें और एक तरफ रख दें।
  • पैन में तेल गर्म करके लहसुन को फ्राय करले, अब बारीक कटे हुए प्याज डाल कर अच्छी तरह पकाएं।
  • इसेके बाद इसमें शिमला मिर्च डालकर इसे पकाएं ।
  • फिर इसमें बारीक कटी हुई गाजर, सवीट कॉर्न और हरे मटर डालें और 1 से 2 मिनट तक पकने दें।
  • इसके बाद इसमें 3 टेबलस्पून पानी डालें और इसे ढक्कर 2 से 3 मिनट के लिए पकने दें।
  • फिर पिज्जा सॉस मिक्स करके इसे ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
  • अब गूंथे हुए मैदे का आधा हिस्सा लेकर उसकी लोई बना कर मोटी रोटी की तरह बेल लें और इसके रिकटेंगल के आकार में टुकड़े काट लें।
  • इसके ऊपर ब्रश के साथ पानी लगाएं। अब स्टफिंग के लिए तैयार मसाले में मोजरेला चीज मिक्स करें।
  • फिर मैदे के टुकड़े पर स्टफिंग मसाले का 1 टेबलस्पून डालें और इसे दूसरे टुकड़े के साथ कवर करके किनारों से दबा कर फॉक के साथ अच्छी तरह बंद करें।
  • कढ़ाई में तेल गर्म करके धीमी आंच पर पिज्जा पफ को सुनहरी भूरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
  • फिर इसे टिशू पेपर पर निकालें ताकि इसका एक्सट्रा तेल सोख लिया जाएं।
  • अब इन्हे आप सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।
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