घर पर झटपट बनाएं प्याज की मठरी, चाय-नाश्ते के लिए है परफेक्ट

चाय के साथ क्या स्नैक्स खाए जाएं इसके बारे में कई बार हम सोच नहीं पाते हैं। चाय-नाश्ता करना बहुत अच्छा लगता है, लेकिन रोज़-रोज़ बिस्किट या नमकीन खाना भी सही नहीं है। तो क्यों न कुछ ऐसा ही एक बार में बना लिया जाए जो कई दिनों तक चाय के साथ हमारी भूख को शांत करने के काम आए। पालक या मेथी के फ्लेवर की मठरी तो आपने बहुत खाई होगी, लेकिन क्या आपने प्याज की मठरी खाई है? आज हम आपको प्याज की मठरी बनाने की रेसिपी बताएंगे जिसे आप 30 मिनट के अंदर बनाकर रख सकते हैं।

सामग्री

• 1 मीडियम प्याज कटा हुआ
• 1.5 कप मैदा
• 2 चम्मच आटा
• 2 चम्मच बेसन
• 2 चम्मच सूजी
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1/4 छोटा चम्मच अजवाइन
• 1 चुटकी हींग
• 2 चम्मच सूखी मेथी की पत्तियां
• नमक स्वादानुसार
• 3 चम्मच गर्म घी
• तलने के लिए तेल

विधि

Step 1

एक बर्तन में आटा, मैदा, बेसन, सूजी, जीरा, अजवाइन, हींग, मेथी, नमक और घी मिलाकर आटा गूंथ लें।

Step 2

थोड़े से पानी का इस्तेमाल कर कड़क आटा गूंथ लें और इसे कपड़े से ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।

Step 3

अब इसकी लोई बनाकर इसे बेल लें और फोर्क से थोड़े छेद कर दें।

Step 4

अब एक कढ़ाई में तेल गर्म कर इसे तल लें और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

Step 5

इसे टिशू पेपर में निकालकर एक्स्ट्रा तेल कम करें।

Step 6

इसे एयरटाइट कंटेनर में बंद कर स्टोर करें और जब मन करे तब स्नैक्स की तरह खाएं।