जब दुकान हो बंद और राजमा चावल खाने का हो मन तो फटाफट इस तरीके से बना कर देखे |

राजमा, red Beans ya kidney beans के रूप में भी जाना जाता है और साथ साथ बहुत tasty होता है। भारतीय व्यंजनों में, बहुत सारे Beans नियमित रूप से खाई जाती हैं क्योंकि वे protein और फाइबर का मुख्य स्रोत हैं। दाल, छोले, मटर, और kidney beans उनमें से कुछ हैं जिनका उपयोग किया जाता है।

सामग्री

प्रेशर कुक के लिए:
1 कप राजमा
1 बे पत्ती
1 काला इलायची
1 टी स्पून नमक
4 कप पानी
अन्य सामग्री:
1 टेबल स्पून घी
1 टी स्पून जीरा
1 इंच दालचीनी
5 लौंग
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
1 मिर्च (स्लिट)
2 कप टमाटर का गूदा
¼ टी स्पून हल्दी
1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून धनिया पाउडर
½ टी स्पून जीरा पाउडर
½ टी स्पून आमचुर / सूखी आम पाउडर
½ टी स्पून गरम मसाला
½ टी स्पून नमक
1 टी स्पून कसूरी मेथी (कुचल)
2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

बनाने के लिए अनुदेश-

सबसे पहले, 12 घंटे के लिए पर्याप्त पानी में 1 कप राजमा को भिगो दें।
पानी को बाहर निकालें और एक प्रेशर कुकर में स्थानांतरण करें।
1 बे पत्ती, 1 काला इलायची, 1 टीस्पून नमक और 4 कप पानी डालें।
6 सीटी के लिए या राजमा नरम होने तक प्रेशर कुक करें।
एक बड़े कडाई में 1 टेबलस्पून घी डालें और 1 टीस्पून जीरा, 1 इंच दालचीनी और 5 लौंग को सॉट करें।
1 प्याज डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
इसके अलावा, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, 1 मिर्च डालें और जब तक कि प्याज सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक सॉट करें।
अब 2 कप टमाटर का गूदा डालें। टमाटर का गूदा तैयार करने के लिए, 3 बड़े टमाटर को ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
कवर करें और 10 मिनट के लिए, या जब तक टमाटर प्यूरी गाढ़ा न हो जाए, तब तक पकाएं।
कभी-कभी हिलाएं, और जब तक तेल अलग नहीं हो जाता तब तक पकाना जारी रखें।
आगे फ्लेम को कम रख के ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून आमचुर, ½ टीस्पून  गाराम मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
पकाया हुआ राजमा को डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
कवर करें और 15 मिनट के लिए या जब तक करी गाढ़ा न हो जाए, तब तक पकाएं।
यदि आवश्यक हो तो कुछ राजमा को मैश करके स्थिरता को संयोजित करें।
अब 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, गर्म जीरा चावल के साथ या राजमा चावल के साथ राजमा का आनंद लें।