बस ५ मिनट और आपका रवा बोंडा तैयार वो भी बिना झंझट के बाजार जैसा क्रिस्पी घरपे बनाएं
सूजी और मिश्रित जड़ी बूटियों के साथ तैयार एक सरल और आसान डीप-फ्राइड फ्रिटर्स स्नैक रेसिपी। यह मूल रूप से लोकप्रिय उड़द दाल-आधारित फ्रिटर का विस्तार है जिसे आमतौर पर चटनी या मसालेदार सॉस के विकल्प के साथ परोसा जाता है। इन गहरे तले हुए फ्रिटर्स को अगर शाम के चाय के समय के स्नैक के रूप में नहीं तो सुबह के नाश्ते के लिए साइड स्नैक के रूप में आसानी से परोसा जा सकता है।
सामग्री
- 1 कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
- ¼ कप मैदा
- ½ टी स्पून नमक
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- 1 कप दही
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- कुछ करी पत्ते (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1 इंच अदरक (कटा हुआ)
- 1 टी स्पून जीरा
अनुदेश
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सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप रवा, ¼ कप मैदा, ½ टीस्पून नमक, और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा लें।
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अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
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अब 1 कप दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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एक गाढ़ा बैटर प्राप्त करना सुनिश्चित करें। 20 मिनट के लिए ढककर आराम दें।
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20 मिनट के बाद, रवा अच्छी तरह से अवशोषित हो गया है।
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इसके अलावा, ½ प्याज, कुछ करी पत्ते, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, 2 मिर्च, 1 इंच अदरक और 1 टीस्पून जीरा डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। यदि आवश्यक हो तो पानी की कुछ बूंदें जोड़ें।
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अपने हाथों को पानी से गीला करें, और एक गेंद के आकार के आटे को चुटकी लें।
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आंच को मध्यम पर रखते हुए, गर्म तेल में डालें।
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कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि बोंडा सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
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अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए छान लें।
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अंत में, नारियल की चटनी और चाय के साथ रवा बोंडा का आनंद लें।