स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री
स्ट्रॉबेरी कटी हुई – 1 कप
चीनी बूरा – 1/2 कप
फ्रेश क्रीम – 3/4 कप
ठंडा दूध – 1 कप
नींबू रस – 1/2 टी स्पून
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने की विधि
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें कटी हुई स्ट्रॉबेरी को डालकर ऊपर से चीनी का बूरा भी डाल दें. इसके बाद इन दोनों आइटम्स को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. अब इस मिश्रण को कम से कम 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में किसी एयरटाइप कंटेनर में रख दें. तय समय के बाद मिश्रण को फ्रीजर में से निकालें और तत्काल मिक्सर की सहायता से गाढ़ा होने तक पीस लें. अब पिसे हुए इस पेस्ट को एक बाउल में अलग निकाल लें और उसे ग्राइंड कर लें. इसके बाद एक बार फिर मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में ढककर रख दें.
इसे कम से कम 5-6 घंटे के लिए रखना होगा जिससे ये मिश्रण आइसक्रीम की तरह जम जाए. तय समय के बाद चेक कर लें कि आइसक्रीम ठीक से जमी या नहीं. अगर थोड़ी कसर हो तो कुछ वक्त तक और फ्रीजर में आइसक्रीम रख दें. आइस्क्रीम जमने के बाद इसे स्कूप कर सर्व करें. इसे टूटी फ्रूटी से गार्निश कर भी सर्व किया जा सकता है.
