जलजीरा एक स्फूर्तिदायक और नेचुरल ड्रिंक है जो पेट की गैस और खराब डाइजेशन से लड़ने में मदद कर सकता है। इसमें काला नमक होता है, जो डाइजेशन के लिए अच्छा होता है। यह हार्ट बर्न में मदद करता है, पेट की गैस से राहत देता है और शरीर को फिर से हाइड्रेट करता है।
सामग्री
- जीरा- 2 बड़ा चम्मच+1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर– 4 छोटे चम्मच
- लौंग- 2 चम्मच
- अनारदाना- 2½ बड़े चम्मच
- सूखा अदरक पाउडर- 1/2 बड़ा चम्मच
- हींग- 1/2 छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर- 2 बड़े चम्मच
- काला नमक- 2 चम्मच
- आयोडीन नमक- 2 चम्मच
- पुदीना की पत्तियों का पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
- नींबू- 1/2
- मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़े
- ठंडा पानी- आवश्यकतानुसार
- मुट्ठी भर बूंदी
विधि
- एक पैन गरम करें और जीरा को 2 मिनट तक भून लें।
- अब इसमें काली मिर्च, लौंग और अनारदाना डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए एक साथ टॉस करें।
- इन्हें प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- अब इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें।
- इस पाउडर को एक एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लें ताकि इसे और इस्तेमाल किया जा सके।
- क्लासिक जलजीरा बनाने के लिए एक गिलास में 2 टेबल स्पून जल जीरा पाउडर डालें, आधा नींबू निचोड़ें, पानी डालें, बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से बूंदी डालें।
- इसे ठंडा करके सर्व करें।
