थेपला पनीर रैप

तरीका

थेपला के लिए

• एक कटोरे में सभी अवयवों का मिश्रण करें, पर्याप्त पानी मिलाएं और नरम आटा गूंध लें। इसे 10 मिनट के लिए एक तरफ रखें।
• 1 /4  चम्मच तेल डाल कर इसे चिकना और लोचदार बना लें।
• आटा को 4 समान भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 150 मिमी में रोल करें। (6 “) व्यास मंडल के साथ।
• प्रत्येक थेपला को एक तवा पर पकाएं, ¼ चम्मच तेल का उपयोग करके, तब तक जब तक की  दोनों तरफ भूरे रंग दोनों तरफ दिखाई देते हैं। इसे एक तरफ रखें

भरने के लिए

• कढ़ाई में तेल गरम करें, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट और फूलगोभी डालें और इसे हलके ताप पर 5 मिनट तक पकाए।
• पनीर, धनिया और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक और दो मिनट के लिए एक मध्यम लौ पर पकाएं।
• पुरे भरावट को 4 समान भागों में विभाजित करें और इसे एक तरफ रखें।

कैसे आगे बढ़ा जाए

• एक साफ सूखी सतह पर एक थेपला को रखें और १ छोटी चम्मच थेपला समान रूप से इस पर फैला दें।
• केंद्र में स्टफिंग के एक हिस्से को रखें और इसे कसकर रोल करें।
• शेष सामग्री के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं और ३ रैप और बनाएं।

पैक कैसे करें

• एक एल्यूमीनियम के पत्तर में लपेटें और टिफ़िन बॉक्स में पैक करें।