सर्दियों में घर पर बनाये हेल्दी मावे वाले तिल के लड्डू

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आवश्यक सामग्री
दो कप सफेद तिल
दो कप मावा
एक कप चीनी बूरा/शक्कर
घी जरूरत के अनुसार
एक कड़ाही
विधि
– सबसे पहले मावा या खोया को अच्छे से घिस या मसलकर छोटे टुकड़े कर लें.
– तिल को अच्छे से साफ कर लें.
– मीडियम आंच पर एक कड़ाही रखें.
– कड़ाही के गर्म होते ही इसमें तिल डालकर आंच धीमी पर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
– जैसे ही तिल चटकने लगे और इसका रंग सुनहरा हो जाए तो आंच बंद कर दें.
– तिल को ठंडा करके मिक्सर में दरदरा पीस लें.
– एक बार फिर मीडियम आंच पर कड़ाही गर्म करें और इसमें मावा डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
– मावा के भुनते ही आंच बंद कर मावे को हल्का ठंडा करें.
– अब इसमें पिसा हुआ तिल, घी और चीनी बूरा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
– इसके बाद मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथ में लेकर लड्डू बना लें. हथेलियों पर थोड़ा-थोड़ा घी लगाकर चिकना कर लें.
– तैयार हैं तिल-मावा के लड्डू. आप इन्हें स्टोर भी कर सकते हैं.

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