घर मे बनाईये डॉमिनो’ज जैसे व्हेज झिंगी पार्सल
पनीर क्यूब्स और मैदा के आटे से तैयार एक बेहद स्वादिष्ट और लिप-स्मैकिंग नमकीन स्नैक रेसिपी। यह भारतीय डोमिनोज़ फास्ट फूड जॉइंट द्वारा तैयार और वितरित की जाने वाली एक लोकप्रिय स्नैक रेसिपी है, लेकिन इसे कई अन्य स्टफिंग के साथ अनुकूलित किया गया है। यह एक आदर्श शाम के समय का स्नैक भोजन हो सकता है जिसे बर्गर या पिज़्ज़ा भोजन के किसी भी पसंदीदा विकल्प के साथ एक साइड के रूप में भी परोसा जा सकता है।
सामग्री
आटे के लिए:
- 1 कप दूध (गर्म)
- 1 टी स्पून चीनी
- 1 टी स्पून सूखा खमीर
- 2 कप मैदा
- 2 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टी स्पून तेल
स्टफिंग के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
- 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून टमाटर सॉस
- 2 टेबल स्पून एगलेस मेयोनेज़
- ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
- ½ कप पनीर (क्यूब्स)
- चीज़ (कसा हुआ)
अनुदेश
आटा कैसे बनाएं:
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सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ½ कप गर्म दूध, 1 टीस्पून चीनी और 1 टीस्पून सूखा खमीर लें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और खमीर को सक्रिय होने दें।
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खमीर के सक्रिय होने पर, 2 कप मैदा, 2 पुत्थी लहसुन, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और ½ टीस्पून नमक डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और आटा गूंधना शुरू करें।
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आवश्यकतानुसार दूध डालें और एक चिकनी आटा गूंथ लें।
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अब इसमें 2 टीस्पून तेल डालें और आटा गूंथते रहें।
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आटा को टक करें, ढककर 2 घंटे के लिए या आटे के आकार में दोगुना होने तक आराम दें।
पनीर स्टफिंग कैसे बनाएं:
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सबसे पहले, एक बड़े पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 2 पुत्थी लहसुन को भूनें।
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½ प्याज डालें और प्याज सिकुड़ने तक भूनें।
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अब 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह से भूनें।
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इसके अलावा 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस, 2 टेबलस्पून एगलेस मेयोनेज़, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
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इसके अलावा, ½ कप पनीर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। स्टफिंग तैयार है, इसे एक तरफ रखें।
पनीर पार्सल को कैसे आकर दें:
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आटा 2 घंटे के लिए आराम करने के बाद, आटे को धीरे से पंच करें और थोड़ा सा गूंथ लें।
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एक गेंद के आकार का आटा लें और धीरे से रोल करें।
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एक त्रिभुज में आकार देने वाले भुजाओं को मोड़ें।
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एक टीस्पून चीज़ रखें, इसके बाद 1 टेबलस्पून तैयार पनीर स्टफिंग और चीज़ रखें।
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नोक को पानी से सील करें और उन्हें एक साथ लाएं।
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सुनहरा रंग पाने के लिए पार्सल को दूध से ब्रश करें।
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आप कढ़ाई में 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं या ओवन में 15 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
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अब चमकदार क्रस्ट पाने के लिए मक्खन से ब्रश करें।
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अंत में, सॉस के साथ ज़िंगी पार्सल रेसिपी का आनंद लें।