हेल्दी लहसुन मूंग दाल शोरबा बनाइये आसानी से घर पर

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मूंग दाल का लहसुन दाल शोरबा बेहतरीन और टेस्टी डिश है जिसे आप स्टार्टर, ऐप्टाइजर या मेन कोर्स की तरह खा सकते हैं। मॉनसून का सीजन है और कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो इस सूप को घर पर बनाकर परिवारवालों संग इंजॉय कर सकते हैं। खास बात ये है कि ये एक ग्लूटेन फ्री डिश है। प्रोटीन से भरपूर यह दाल का सूप बेहद थिक और क्रीमी होता है। जिन लोगों का पेट कमजोर या खराब हो वे भी इसे आसानी से डाइजेस्ट कर सकते हैं।

मूंग दाल शोरबा के लिये सामग्री

  • मूंग की धुली दाल-आधा कप,
  • प्याज-एक, हरी मिर्च-एक,
  • अदरक-एक छोटा टुकड़ा,
  • लहसुन-5 से 7 कली,
  • देशी घी-दो छोटे चम्मच,
  • हल्दी व भुना जीरा-आधा-आधा छोटा चम्मच,
  • नमक-स्वादानुसार।

मूंग दाल शोरबा बनाने की विधि 

  1. सबसे पहले दाल को धोकर साफ करें और आधे घंटे के लिए भीगने दें।
  2. अब प्रेशर कुकर में भीगी दाल, कटा प्याज, हरी मिर्च अदरक व दो कप पानी डालकर दो-तीन सीटी आने तक पकाएं।
  3. स्टीम निकलने पर इसे ब्लेंडर से मिक्स कर लें।
  4. अब पैन में देशी घी गर्म कर इसमें दरदरी लहसुन डालकर हल्का सेकें।
  5. इसके बाद इसमें दाल वाला मिश्रण डालें और इसके साथ ही एक कप पानी और मिलाएं।
  6. इसे पांच-सात मिनट के लिए पकने दें।
  7. तैयार दाल शोरबे को भुना जीरा व नींबू डालकर सर्व करें।
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