1. श्री बंके बिहारी समोसा वाला, पुरानी दिल्ली
60 साल पुरानी यह दुकान पुरानी दिल्ली की गलियों में स्थित है और अपने परंपरागत स्वाद के लिए मशहूर है। यहां के समोसों का आटा खास तरीके से तैयार किया जाता है जिससे वो कुरकुरे होते हैं लेकिन अंदर से नरम रहते हैं।
विशेषता:
- अनोखी मसाला मिश्रण जिसमें 12 तरह के मसालों का उपयोग
- शुद्ध देसी घी में तलने की विधि
- समोसे के साथ सर्व की जाने वाली खास पुदीने की चटनी
लोकेशन: 3179, मुश्ताक राई की गली, चावड़ी बाजार, पुरानी दिल्ली
समय: सुबह 10 बजे से शाम 7 बजे तक
मूल्य: ₹25 प्रति समोसा
2. राम जी समोसा वाला, करोल बाग
यह दुकान अपने 18 विभिन्न प्रकार के समोसों के लिए प्रसिद्ध है। यहां आपको पनीर, मटर, पालक, मटर-पनीर और यहां तक कि चॉकलेट समोसे भी मिलेंगे।
विशेषता:
- सामान्य आलू समोसे से लेकर फ्यूजन वेरायटी तक
- हर दिन नए प्रयोग और नए स्वाद
- सस्ती कीमत पर बेहतरीन क्वालिटी
लोकेशन: करोल बाग मार्केट, नई दिल्ली
समय: सुबह 9 बजे से रात 9 बजे तक
मूल्य: ₹20 से ₹40 (वेरायटी के अनुसार)
3. चांदनी चौक स्थित अमृत समोसा वाला
45 साल से अधिक पुरानी यह दुकान अपने जंबो साइज के समोसों के लिए प्रसिद्ध है। एक समोसा दो लोगों के खाने लायक होता है।
विशेषता:
- एक किलो तक वजन वाले समोसे
- परंपरागत तरीके से तैयार मसाला
- सामूहिक भोज के लिए आदर्श
लोकेशन: चांदनी चौक मुख्य रोड, पुरानी दिल्ली
समय: सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक
मूल्य: ₹100 प्रति जंबो समोसा
4. कनॉट प्लेस स्थित जंबो समोसा स्टाल
यह स्टाल अपने क्रिएटिव फ्यूजन समोसों के लिए जाना जाता है। यहां आपको पिज्जा समोसा, चिकन समोसा और यहां तक कि चॉइस मंचूरियन समोसा भी मिलेगा।
विशेषता:
- पश्चिमी और भारतीय स्वाद का अनूठा मिश्रण
- अंतरराष्ट्रीय स्तर के फ्लेवर
- आकर्षक परोसने की शैली
लोकेशन: कनॉट प्लेस, बाहरी सर्कल, नई दिल्ली
समय: दोपहर 12 बजे से रात 11 बजे तक
मूल्य: ₹50 से ₹120 (वेरायटी के अनुसार)
5. पंडित जी का मीठा समोसा, करोल बाग
बिहारी शैली के इस मीठे समोसे की दिल्ली में बेहद मांग है। यह अनोखा समोसा मावा और सूखे मेवों से भरा होता है और इसे शुभ अवसरों पर खास तौर पर बनाया जाता है।
विशेषता:
- मीठे व्यंजन प्रेमियों के लिए अनूठा स्वाद
- त्योहारों और शुभ अवसरों पर खास डिमांड
- परंपरागत बिहारी रेसिपी
लोकेशन: करोल बाग मार्केट, नई दिल्ली
समय: सुबह 10 बजे से शाम 6 बजे तक
मूल्य: ₹40 प्रति मीठा समोसा
समोसे का महत्व और इतिहास
समोसा भारतीय उपमहाद्वीप का एक प्राचीन व्यंजन है जिसका उल्लेख 9वीं शताब्दी के फारसी साहित्य में मिलता है। दिल्ली में यह मुगल काल से ही लोकप्रिय रहा है और आज भी शहर की खाद्य संस्कृति का अहम हिस्सा है।
दिल्ली के समोसों में आपको विभिन्न प्रांतों के स्वाद मिलेंगे – पंजाबी शैली के भरावन वाले समोसे, राजस्थानी मसालेदार समोसे, बिहारी मीठे समोसे और आधुनिक फ्यूजन समोसे।
समोसा खाते समय रखें ये बातें ध्यान
- स्ट्रीट फूड हमेशा ताजा और गर्मागर्म ही खाएं
- स्वच्छता का विशेष ध्यान रखें
- नए स्वादों को ट्राई करने से न हिचकिचाएं
- समोसे के साथ चाय या लस्सी का आनंद लें
- अधिक तला हुआ न खाएं, संतुलन बनाए रखें
