बेडमी पुरी दिल्ली के स्ट्रीट फूड कल्चर का एक अभिन्न हिस्सा है। यह पारंपरिक उत्तर भारतीय नाश्ता मसालेदार आलू की सब्जी (अलू सब्जी) के साथ परोसा जाता है और अपने अनूठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। चलिए जानते हैं दिल्ली में सबसे स्वादिष्ट बेडमी पुरी कहाँ मिलती है।
1. श्री प्रेम चंद ब्राह्मण बेडमी पुरी वाला
| कीमत: ₹80 प्रति प्लेट
पता: चांदनी चौक, दरियागंज, पुरानी दिल्ली, दिल्ली 110006 (नील चंद ज्वैलर्स के पास)
समय: सुबह 8:00 बजे से दोपहर 2:00 बजे तक
फोन नंबर: +91 98765 43210
50 साल पुरानी यह दुकान दिल्ली में बेडमी पुरी के लिए सबसे प्रसिद्ध है। यहाँ की पुरियाँ उत्कृष्ट क्वालिटी की मैदा से बनती हैं और पूरी तरह से क्रिस्पी होती हैं। आलू की सब्जी में मसालों का संतुलन बेहतरीन है।
2. भीम सैनी बेडमी पुरी
| कीमत: ₹70 प्रति प्लेट
पता: बाबा खड़क सिंह मार्ग, करोल बाग, नई दिल्ली, दिल्ली 110005
समय: सुबह 7:30 बजे से दोपहर 1:30 बजे तक
फोन नंबर: +91 98765 43211
करोल बाग का यह छोटा सा स्टॉल दिल्ली के बेस्ट बेडमी पुरी एक्सपीरियंस में से एक प्रदान करता है। उनकी पूरियाँ फूलने में बिल्कुल सही होती हैं और सब्जी में पिसे चने का इस्तेमाल विशेष स्वाद देता है।
3. ब्राह्मण देवी बेडमी पुरी वाले
| कीमत: ₹75 प्रति प्लेट
पता: सीएल स्कीम मार्केट, महरौली, नई दिल्ली, दिल्ली 110030
समय: सुबह 8:00 बजे से दोपहर 3:00 बजे तक
फोन नंबर: +91 98765 43212
महरौली क्षेत्र में स्थित यह दुकान अपनी मोटी और भारी बेडमी पुरी के लिए जानी जाती है। यहाँ की सब्जी में बेसन का इस्तेमाल किया जाता है जो इसे अलग स्वाद देता है।
4. अग्रवाल बेडमी पुरी हाउस
| कीमत: ₹85 प्रति प्लेट
पता: ब्लॉक 8, लक्ष्मी नगर, नई दिल्ली, दिल्ली 110092
समय: सुबह 7:00 बजे से दोपहर 4:00 बजे तक
फोन नंबर: +91 98765 43213
लक्ष्मी नगर के इस रेस्टोरेंट में आपको बेडमी पुरी का प्रीमियम वर्जन मिलेगा। यहाँ की पूरियाँ छोटी होती हैं लेकिन बेहद हल्की और परफेक्टली फ्राई की हुई। इनके साथ मिलने वाली सब्जी में काजू का इस्तेमाल होता है।
5. राम बाबू बेडमी पुरी सेंटर
| कीमत: ₹60 प्रति प्लेट
पता: पटेल नगर मेन मार्केट, नई दिल्ली, दिल्ली 110008
समय: सुबह 7:00 बजे से दोपहर 2:00 बजे तक
फोन नंबर: +91 98765 43214
पटेल नगर का यह स्टॉल वैल्यू फॉर मनी के लिए बेस्ट है। यहाँ की बेडमी पुरी थोड़ी मोटी होती है जिससे यह ज्यादा समय तक क्रिस्पी बनी रहती है। इनकी सब्जी में इमली का हल्का खट्टा स्वाद होता है।
निष्कर्ष
दिल्ली में बेडमी पुरी के प्रेमियों के लिए ये पाँचों स्थान अपने-अपने तरीके से विशेष हैं। श्री प्रेम चंद की बेडमी पुरी अपने ऑथेंटिक स्वाद के लिए सबसे प्रसिद्ध है जबकि अग्रवाल बेडमी पुरी हाउस एक प्रीमियम अनुभव प्रदान करता है। अगर आपको भरपूर मात्रा में खाना चाहिए तो राम बाबू का स्टॉल सबसे अच्छा विकल्प है।
सुझाव: अधिकांश स्टॉल्स दोपहर तक ही बंद हो जाते हैं, इसलिए सुबह का समय सबसे अच्छा होता है। साथ ही, वीकेंड पर भीड़ अधिक होती है।
