फूड टूर प्लान कनॉट प्लेस से चांदनी चौक तक

दिल्ली, जो भारत की राजधानी है, न सिर्फ अपनी ऐतिहासिक इमारतों के लिए मशहूर है, बल्कि यहां का स्ट्रीट फूड भी दुनिया भर में चर्चित है। अगर आप कनॉट प्लेस(CP) के आसपास हैं – जो दिल्ली का व्यस्त कमर्शियल हब है – तो आपको यहां से थोड़ी ही दूरी पर पुरानी दिल्ली की संकरी गलियों में उत्तर भारतीय व्यंजनों का खजाना मिलेगा। ये जगहें दशकों पुरानी हैं, जहां पीढ़ियां बदल गईं लेकिन स्वाद वही पुराना और प्रामाणिक रहा। हम बात करेंगे छोले भटूरे, कुल्फी, चाट, मिठाइयों और दही भल्ले जैसी डिशेज की, जो दिल्ली की आत्मा हैं। ये आउटलेट्स कॉनॉट प्लेस से 2-5 किमी की दूरी पर हैं, और मेट्रो (जैसे राजीव चौक से चावड़ी बाजार या चांदनी चौक लाइन) या ऑटो से आसानी से पहुंचा जा सकता है। इस ब्लॉग में हम हर जगह की स्पेशलिटी, इतिहास, लोकेशन, टाइमिंग्स और GMB लिंक्स शेयर करेंगे। तो चलिए, एक वर्चुअल फूड टूर पर निकलते हैं – और हां, खाली पेट पढ़ें, क्योंकि मुंह में पानी आ सकता है! 😋

1. सीता राम दिवान चंद (Sitaram Diwan Chand) – पहाड़गंज

दिल्ली में छोले भटूरे का नाम लें तो सबसे पहले सीता राम दिवान चंद का जिक्र आता है। यह दुकान 1950 से चल रही है, जब दिवान चंद जी ने इसे शुरू किया था। आज उनके पोते इसे संभालते हैं, और स्वाद में कोई बदलाव नहीं आया। यहां के भटूरे इतने फूले हुए और नरम होते हैं कि वे तेल में डूबे बिना क्रिस्पी रहते हैं, जबकि छोले में हल्दी, जीरा और गरम मसालों का परफेक्ट बैलेंस है। लोग कहते हैं कि एक प्लेट खाने के बाद दूसरी की क्रेविंग होती है! स्पेशलिटी: क्लासिक छोले भटूरे (प्याज, अचार, हरी चटनी और नींबू के साथ), साथ में ठंडा दही या लस्सी ट्राई करें। कीमत: ₹80-₹100 प्रति प्लेट। टाइमिंग्स: सुबह 8 बजे से शाम 6 बजे तक (सोमवार बंद)।
लोकेशन: 2246, राजगुरु मार्ग, चौक बाजार, पाहाड़गंज, नई दिल्ली (कॉनॉट प्लेस से 2 किमी; राजीव चौक मेट्रो से रामकृष्ण आश्रम मार्ग मेट्रो लें, फिर 5 मिनट पैदल)। नजदीकी आकर्षण: पाहाड़गंज बाजार की शॉपिंग।
GMB लिंक: सीता राम दिवान चंद GMB (Google Maps पर वेरिफाई करें)।
टिप: वीकेंड पर लाइन लगती है, तो सुबह जल्दी पहुंचें। अगर आप वेजिटेरियन हैं, तो यह paradise है!

2. राधेश्याम (Radheshyam) – पहाड़गंज

पहाड़गंज की एक और लीजेंडरी दुकान, राधेश्याम 1960 के दशक से छोले भटूरे सर्व कर रही है। यहां का स्पेशल टच है छोलों में थोड़ा ज्यादा अमचूर और हरी मिर्च, जो इसे स्पाइसी और टैंगी बनाता है। कई फूड ब्लॉगर्स इसे सीता राम का मजबूत कॉम्पिटिटर मानते हैं, और रिव्यूज में लोग कहते हैं कि यहां के भटूरे ज्यादा क्रिस्पी होते हैं। स्पेशलिटी: स्पाइसी छोले भटूरे और छोले कुलचे का कॉम्बो। कीमत: ₹70-₹90 प्रति प्लेट। टाइमिंग्स: सुबह 8:30 बजे से शाम 5 बजे तक।
लोकेशन: मुख्य बाजार रोड, पाहाड़गंज, नई दिल्ली (कॉनॉट प्लेस से 2 किमी; रामकृष्ण आश्रम मार्ग मेट्रो से 10 मिनट पैदल)। नजदीकी आकर्षण: न्यू दिल्ली रेलवे स्टेशन।
GMB लिंक: राधेश्याम GMB।
टिप: अगर आप कम स्पाइसी चाहें, तो रिक्वेस्ट करें। यहां से पैक कराकर ले जाना भी अच्छा ऑप्शन है।

3. लोटन छोले कुलचे वाला (Lotan Chole Kulche Wala)

यह कोई फैंसी रेस्तरां नहीं, बल्कि एक स्ट्रीट वेंडर है जो दशकों से दिल्ली की सड़कों पर घूमता है। लोटन जी की यह ठेला पुरानी दिल्ली की पहचान है, जहां कुलचे को तवे पर गर्म करके छोलों के साथ सर्व किया जाता है। स्वाद में नींबू, धनिया और चाट मसाला का जादू है, जो इसे लाइट और रिफ्रेशिंग बनाता है। रिव्यूज में लोग इसे “दिल्ली का बेस्ट ब्रेकफास्ट” कहते हैं। स्पेशलिटी: छोले कुलचे (2-3 कुलचे प्रति प्लेट)। कीमत: ₹50-₹70 प्रति प्लेट। टाइमिंग्स: सुबह 8 बजे से दोपहर 2 बजे तक।
लोकेशन: मुख्य रूप से चावड़ी बाजार या चांदनी चौक की गलियों में (फिक्स स्पॉट: चावड़ी बाजार मेट्रो के पास)। कॉनॉट प्लेस से 4 किमी।
GMB लिंक: लोटन छोले कुलचे वाला GMB।
टिप: ठेला घूमता है, तो लोकल से पूछें। गर्मियों में ठंडा पानी साथ रखें।

4. कुरेमल कुल्फी (Kuremal Kulfi) – चावड़ी बाजार

कुरेमल कुल्फी की शुरुआत 1906 में हुई थी, और यह दिल्ली की सबसे पुरानी कुल्फी शॉप्स में से एक है। यहां कुल्फी को पारंपरिक तरीके से मिट्टी के बर्तनों में जमाया जाता है, और फ्लेवर्स में फ्रूट्स जैसे आम, अनार या सेब स्टफ्ड होते हैं। रिव्यूज कहते हैं कि यहां की कुल्फी “मलाईदार और नेचुरल” है, बिना आर्टिफिशियल कलर्स के। स्पेशलिटी: स्टफ्ड मैंगो कुल्फी, पिस्ता और केसर कुल्फी। कीमत: ₹50-₹150 प्रति पीस। टाइमिंग्स: दोपहर 12 बजे से रात 10 बजे तक।
लोकेशन: 1165-66, कुनचा महाजनी, चावड़ी बाजार, पुरानी दिल्ली (कॉनॉट प्लेस से 4 किमी; चावड़ी बाजार मेट्रो से 5 मिनट पैदल)। नजदीकी आकर्षण: जामा मस्जिद।
GMB लिंक: कुरेमल कुल्फी GMB।
टिप: गर्मियों में शाम को जाएं, जब कुल्फी ताजी बनी होती है।

5. हीरालाल चाट भंडार (Heeralal Chaat Bhandar) – चावड़ी बाजार

1930 से चल रही यह चाट की दुकान दिल्ली की चाट कल्चर का हिस्सा है। यहां की चाट में घरेलू मसालों का इस्तेमाल होता है, और हर बाइट में क्रंच और टैंगीनेस का बैलेंस। स्पेशलिटी: आलू टिक्की चाट, पापड़ी चाट और पानी पूरी। कीमत: ₹40-₹80 प्रति प्लेट। टाइमिंग्स: सुबह 10 बजे से शाम 8 बजे तक।
लोकेशन: चावड़ी बाजार, पुरानी दिल्ली।
GMB लिंक: हीरालाल चाट भंडार GMB।
टिप: स्पाइसी लेवल बताएं, और हाइजीन के लिए हाथ सैनिटाइज करें।

6. चाइना राम (Chaina Ram) – चावड़ी बाजार (मिठाइयों के लिए)

1913 में स्थापित, यह मिठाई की दुकान शुद्ध घी वाली मिठाइयों के लिए फेमस है। स्पेशलिटी: गुलाब जामुन, मोतीचूर लड्डू। कीमत: ₹200-₹500 प्रति किलो। टाइमिंग्स: सुबह 8 बजे से रात 9 बजे तक।
लोकेशन: 6499, फतेहपुरी चौक, चावड़ी बाजार।
GMB लिंक: चाइना राम GMB
टिप: फेस्टिवल्स में स्पेशल ऑर्डर दें।

7. श्याम स्वीट्स (Shyam Sweets) – चावड़ी बाजार (बेडमी पूरी के लिए)

1960 से, यहां की बेडमी पूरी ब्रेकफास्ट की क्वीन है। स्पेशलिटी: बेडमी पूरी आलू सब्जी के साथ। कीमत: ₹50-₹80। टाइमिंग्स: सुबह 7 बजे से शाम 7 बजे तक।
लोकेशन: 112, चावड़ी बाजार।
GMB लिंक: श्याम स्वीट्स GMB।
टिप: चाय के साथ ट्राई करें।

8. गोले दी हट्टी (Gole Di Hatti) – फतेहपुरी

1940 से, विविध डिशेज के लिए। स्पेशलिटी: पालक छोले चावल, छोले कुलचे। कीमत: ₹60-₹120। टाइमिंग्स: सुबह 9 बजे से शाम 8 बजे तक।
लोकेशन: फतेहपुरी मस्जिद के पास।
GMB लिंक: गोले दी हट्टी GMB।
टिप: फैमिली के साथ जाएं।

9. नटराज दही भल्ला (Natraj Dahi Bhalla) – चांदनी चौक

1940 से, दही भल्ला का राजा। स्पेशलिटी: दही भल्ला चाट। कीमत: ₹50-₹80। टाइमिंग्स: सुबह 10 बजे से शाम 8 बजे तक।
लोकेशन: 1396, चांदनी चौक।
GMB लिंक: नटराज दही भल्ला GMB।
टिप: ठंडा दही रिफ्रेशिंग है।

फूड टूर प्लान कैसे करें?

• रूट: CP से शुरू करें, पाहाड़गंज (छोले भटूरे) -> चावड़ी बाजार (चाट, कुल्फी, मिठाई) -> फतेहपुरी -> चांदनी चौक (दही भल्ला)।
• समय: सुबह 8 बजे शुरू करें, शाम तक खत्म। कुल 4-6 घंटे।
• टिप्स: मेट्रो यूज करें, पानी साथ रखें, छोटी प्लेट्स ऑर्डर करें ताकि सब ट्राई कर सकें। बजट: ₹500-₹1000 प्रति व्यक्ति।

अंत में, ये जगहें न सिर्फ खाना देती हैं, बल्कि दिल्ली की संस्कृति का अनुभव भी। अगर आप पर्यटक हैं, तो लोकल गाइड लें और भीड़भाड़ वाली गलियों में सावधानी बरतें। अपना एक्सपीरियंस कमेंट्स में शेयर करें, और अगली बार मिलते हैं किसी नए फूड एडवेंचर में!